五島地酒特輯：燒酎、葡萄酒及琴酒齊聚一島

五島市以其新鮮美味的海鮮、夢幻和牛以及五島烏龍麵聞名，而非常適合搭配這些島嶼美食的飲品中，就有三種酒類是五島的特產。

專業釀酒師嚴選原料及水源，再融入各自對島嶼風土的感情所釀造的五島限定酒類——
燒酌、葡萄酒及琴酒。

五島對於熱愛美酒的人來說，絕對是一個夢幻天堂!
歡迎來五島品酒♪

100%五島産原材料！㊣五島的燒酎——五島列島酒造

五島列島酒廠(日文:五島列島酒造)精心挑選當地產的地瓜、二條大麥及泉水，釀造出百分之百使用五島原料的燒酎「五島芋」與「五島麥」。

※日文的「芋」為地瓜之意。

五島列島酒造的經典酒款各有特色:選用糖度較高的地瓜釀造的「紅はるか」、在東京威士忌及烈酒競賽(TWSC)的燒酎組中連續三年榮獲金賞的芳醇「五島芋40」，以及使用山茶花酵母的可愛「五島之椿（麥燒酌）」，都是十分受歡迎的品項。
最近五島列島酒造還推出180㎖瓶裝組，並提供3瓶裝及5瓶裝兩選項，讓喜歡燒酎的人能輕鬆品嘗、比較不同酒款。180㎖的瓶身十分可愛，是許多女性喜愛的伴手禮。
燒酎場附設的商店設有試飲區，可以在此評比、尋找自己喜歡的口味。
商店內也陳列著所有酒廠釀造的燒酎，歡迎來挑選伴手禮!

「有什麼料理適合搭配五島列島酒造的燒酎？」

如果詢問首席釀酒師谷川友和，他會回答「炸竹筴魚魚餅」。
「前幾天吃的石斑魚鍋，湯裡有加兌過地瓜燒酎的熱水，味道正好。」谷川先生補充道。

燒酎果然很搭五島的海鮮！

◆販售場所
五島市內酒行、Daikyo Value福江店、五島City Mall、山本海產物、福江機場商店、福江港碼頭內商店等

◆合作餐廳
五島市內餐廳幾乎都有供應。

位於福江島地標鬼岳的葡萄酒廠——五島葡萄酒廠

五島葡萄酒廠位於鬼岳、大自然圍繞的五島CONKANA王國寬廣的土地上。
該葡萄酒廠僅使用五島產的葡萄來釀造，目前已推出紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒及氣泡酒，共四種風味不同的葡萄酒。

清爽的柑橘風味「Niagara 2022」白葡萄酒及同系列的白氣泡葡萄酒等酒，曾在日本女性葡萄酒專家評選中榮獲「SAKURA2023」金賞，非常適合搭配各種料理。
「Campbell Early」粉紅葡萄酒則特別搭配山茶花酵母釀製，與同系列的氣泡葡萄酒同樣深受女性喜愛。
酒廠內商店不僅售有各式葡萄酒，還有使用廠內葡萄酒製作的蜂蜜蛋糕、可樂餅、鹽，以及其他五島的特產，歡迎來逛逛!

「五島的食物有哪些適合搭配這些葡萄酒?」

如果詢問店員，會得到這樣的回答:
「風格豪邁的葡萄酒適合搭配五島牛或是炸萊氏擬烏賊。」
「五島燻製工坊的日本銀帶鯡或起司也很下酒。」

五島燻製工坊(日文:五島くんせい工房)的商品在廠內商店中也有販售，別忘了看看!

◆販售場所
五島市內酒行、道之驛遣唐使故鄉館、山本海產物、福江機場商店、福江港碼頭內商店等

◆合作餐廳
五島Conkana王國內餐廳等。

融入五島風景的琴酒——五島山茶花蒸餾所

2022年12月，福江島的一座閑靜村落中，一間融合島嶼風土的琴酒蒸餾場開始釀造。
以五島上自然生長的山茶花為主要原料，再輔以17種植物萃取物所精心釀造的琴酒——

〈GOTOGIN the origin〉

甫一推出就受到日本國內外愛酒人士的青睞。

五島山茶花蒸餾所還推出不少限定版。

聯名商品「GOTOGIN 空雲」是釀酒師以生於五島的已故動畫電影美術大師「山本二三」所描繪的風景為印象釀製的六款不同琴酒。
「GOTOGIN the cacao」，則是2024年1月16日特別推出的情人節限定版。釀酒師精心調製的琴酒中還破例加入來自秘魯的稀有克里奧羅可可豆，讓充滿五島風味的琴酒多了一份巧克力獨有的韻味。

這座誕生於日本本土最西方的小小海邊聚落，將自家琴酒銷往日本國內外的五島山茶花蒸餾所，再來還會有什麼樣的琴酒呢?
真讓人期待。

「五島山茶花蒸餾所的琴酒，推薦怎麼喝呢?」

五島山茶花蒸餾所的市場總監小元俊祐，分享了幾種搭配:
「想要品嘗琴酒風味的話，加冰塊或蘇打水。」
「如果要搭配五島的料理，做成義式生食薄片的白肉魚也不錯。」

義式生薄片據說是將五島的新鮮白肉魚切片後淋上橄欖油，並撒上一點海鹽的料理。非常適合與五島的琴酒一起享用。

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◆販售場所
五島市內酒行、山本海產物、福江機場商店、福江港碼頭內商店等
※部分店家售有迷你瓶!

◆合作餐廳
五島市內酒吧、屋酒屋、餐廳、飯店附設餐廳等。

適合搭配酒的五島伴手禮♪

筆者私心推薦!
五島特色的下酒菜依順時針方向介紹:

◎竹筴魚魚板（Shimaoh）
五島名產「魚板」。切開後會看到粉紅色的圖樣。

◎烤鯖魚味噌（大河內商店）
放一點在餅乾或法國麵包上。也很配飯!

◎生烏魚子（小島社中）
日本三大珍饈的烏魚子。切成薄片放在白蘿蔔上直接食用，或是做成於義大利麵或蓋飯!

◎真鯛味噌（濱口水產）
將小黃瓜或白蘿蔔等蔬菜切成棒狀沾取食用。還很配飯。

◎刺身魚餅（五島食産）
將魚板或魚餅加上山葵，像是吃生魚片一樣食用。

◎鰹魚生節（Teru鮮魚）
將煙燻後的鰹魚切成小塊，柔軟又美味。

◎五島炸魚餅（濱口水產）
福江港碼頭內的商店會販售現炸的炸魚餅，嚴選五島鮮魚製作的魚餅有著無與倫比的美味!

以上食物都可以在福江島上購買到，請一定要品嘗看看!